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|櫻室町 純米吟醸 佐近 720ml <箱なし>



限定酒、佐近。

酒造りの原点はお米作りにありました!(数量限定)


お米造りの名人「佐近肇氏」が栽培した幻の酒米「雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用い、アルプス酵母と室町酵母で醸し出した芳醇な香りとボディーのある味わい(旨味)が特長の純米吟醸酒で、ワインスタインスタイルで飲んで頂きたいお酒。 高級レストランや割烹、また海外の日本食レストラン等で、冷たく冷えた「佐近」をワイングラスに注ぎ、白身魚などのお魚料理と共に食中酒として召あがって下さい。


酒質:純米吟醸酒
使用米:雄町米
精米歩合:55%
アルコール度数:16度以上17度未満
日本酒度:+3


Named after Master Hajime Sakon, an originator of the sake specialty rice Omachi Rice. This exquisite Junmai Ginjo sake was made with pure Omachi spring water, brewed with the popular “Nagano Alps and Muromachi Yeast”, and Omachi Rice. As a result of these superb ingredients, Sakon has a full body, mellow aroma, and rich Umami taste.
Serve it chilled in a wine glass. It goes marvelously with sea food, especially white fish dishes. We believe this sake will be enjoyed in a variety of high end and specialty restaurants throughout the world.


【Contents】
Degrees Prooof: 16.2%
Materials: Rice, Rice-Koji
SMV: +3 Acidity level: 1.6 Amino-acid level: 1.4
Sake Rice: Omachi-rice 100%
Milling rate(Seimai-buai): 55%
定価 2,592円(税192円)
販売価格 2,592円(税192円)
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店長の紹介


花房 満
私たちの賞品は、世界中で開催されている数多くのコンテストに出品され、輝かしい評価を得ております。 その一例として、2000年より「第38回モンドセレクション」に出展し、「蒸留酒・リキュール類部門」で2017年までにグランプリ最高金賞21回、金賞26回、国際最高品質賞11回、銀賞5回を受賞しました。これもひとえに愛飲家の皆様方を始め多くの方々のお引き立て、応援のたまものと存じております。今後とも、一層の努力を重ね雄町米の酒造りに頑張ります。


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